Questa torta al cioccolato è semplicemente deliziosa. Soffice, gustosa, profumata e ricoperta di una mousse al cacao golosissima. La torta perfetta da servire dopo un pranzo importante, ad una festa di compleanno (i bambini se ne innamoreranno) o per sorprendere la tua famiglia con un dolce indimenticabile. La ricetta è facile e veloce e tutti non riusciranno a credere che questo dolce arriva direttamente dal tuo forno e non dalla migliore pasticceria del tuo paese. Vediamo tutti gli ingredienti ed il procedimento per creare una torta al cioccolato indimenticabile, non riuscirete a farne a meno!
Ingredienti
230 grammi di farina per dolci o farina 00
400 grammi di zucchero di canna o zucchero semolato
85 grammi di cacao amaro in polvere
Due cucchiaini e mezzo di bicarbonato di sodio
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
240 ml di latte di qualsiasi tipo
120 ml di olio di semi
Una bustina di vanillina o una fialetta di aroma alla vaniglia per dolci
2 uova grandi
240 ml di acqua calda
Per la mousse per ricoprire la torta
112 grammi di burro
90 grammi di margarina
340 grammi di zucchero a velo
50 grammi di cacao amaro in polvere
Una bustina di vanillina o una fialetta di aroma alla vaniglia per dolci
5 cucchiai di acqua
Confettini colorati per decorare
Preparazione
Riscaldare il forno a 180 gradi.
Imburrare una tortiera ed infarinarla, oppure ricoprirla di carta da forno.
In una ciotola abbastanza grande combinare: la farina setacciata, lo zucchero, il cacao amaro in polvere, il bicarbonato di sodio ed il lievito e mescolare bene. Poi mettere da parte.
In una seconda ciotola versare il latte, l’olio, la vanillina e le uova e sbattere con le fruste elettriche per un paio di minuto fino a completo assorbimento degli ingredienti.
Versare gli ingredienti liquidi dentro a quelli secchi e mescolare con uno sbattitore elettrico fino a quando il tutto non sia ben amalgamato e senza la presenza di grumi.
Lentamente versare l’acqua calda nel composto e mescolare molto lentamente fino a quando non sia completamente assorbita.
Versare l’impasto dentro alla tortiera ed infornare la torta per circa 30 minuti a 180 gradi controllandola di tanto in tanto. Prima di sfornarla fare la prova dello stecchino.
Rimuovere la torta dal forno, una volta pronta, e metterla da parte a raffreddare.
Intanto dedicarsi alla mousse.
In una ciotola unire il burro e la margarina e sbattere con le fruste elettriche per un paio di minuti.
Aggiungere lo zucchero a velo e la vanillina e continuare a mescolare fino al loro assorbimento.
Unire tre cucchiai di acqua e continuare a mescolare.
Unire il cacao amaro ed il resto dell’acqua e continuare a sbattere con le fruste elettriche per circa due minuti fino a quando non avrete ottenuto un composto morbido e facile da spalmare.
Una volta che la torta è raffreddata ricoprirla con il composto al cioccolato preparato e, se si desidera, decorarla con qualche zuccherino colorato.
400 cal
18 grammi di grassi
14 porzioni